Nel cuore di Piazza Municipio a Pergine Valsugana nasce Osteria 17, il nuovo progetto culinario guidato dallo chef Paolo Betti insieme alla figlia Greta.
Un luogo accogliente, familiare e autentico, dove la cucina del territorio incontra materie prime selezionate, piccoli produttori locali e ricette che raccontano la Valsugana attraverso sapori puliti e stagionali.

Dal 13 novembre 2025 Osteria 17 apre le sue porte per un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, creatività e una cura attenta per ogni dettaglio.
Una cucina sincera, fatta di boschi, orti, sapori di montagna e ingredienti lavorati con rispetto.
Un’osteria moderna, dove ogni piatto ha una storia e la convivialità è al centro dell’esperienza.

Il menu di Osteria 17 cambia con le stagioni e valorizza prodotti del territorio, selvaggina, ortaggi locali e lavorazioni fatte in casa.
Una cucina che profuma di bosco e tradizione, con un tocco personale dello chef Betti.

Lunedì: 10:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

Martedì: chiuso

Mercoledì: chiuso

Giovedì: 10:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

Venerdì: 10:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

Sabato: 10:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

Domenica: 10:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00